La mythique buvette La Crémerie, située côté rue William-Favre dans le parc La Grange, ne célébrera pas en grande pompe son siècle de bail le 1er juin 2019. Le Département de l’environnement urbain et de la sécurité (DEUS), souhaitant dynamiser l’offre des buvettes saisonnières de la Ville de Genève (Tribune de Genève du 03.05.18), n’a pas accédé à la demande des habitants et commerçants du quartier des Eaux-Vives de prolonger de six mois le bail de Christine Burgat, la gérante de la buvette. En juin dernier, une pétition munie de 3500 signatures réclamait une grâce permettant à cette dernière d’organiser une grande fête populaire dans le parc le jour des 100 ans de La Crémerie.
Lettres de soutien
«Nous demandions seulement un geste pour que la Ville conserve la buvette jusqu’à notre anniversaire, regrette Christian Burgat, époux de la gérante du kiosque et trésorier de la Ligue suisse des femmes abstinentes (lire encadré ci-contre). Nous espérions réellement que la pétition, mais aussi des lettres de soutien, envoyées aux autorités communales, auraient eu un impact pour que la Ville revienne sur sa décision.»
Finalement, le DEUS a décidé de ne pas accorder de prolongation. «La pétition de juin dernier est arrivée trop tard, répond Cédric Waelti, porte-parole du DEUS. Pour information, les gérants de la buvette ont été déboutés par le Tribunal des baux et loyers de leur demande de prolongation de bail. Ils ont par ailleurs signé librement un accord avec nous pour quitter les lieux au 31 décembre 2018 et ainsi cesser définitivement leur activité à la fin de l’année.»
Elle restera une buvette
La Ville de Genève fera un appel d’offres pour la future exploitation de La Crémerie. Le DEUS informe dans la foulée que le site ne fermera pas et continuera de fonctionner comme une buvette saisonnière, même s’il y a un changement de gérant. Les usagers pourront donc continuer de profiter pleinement des lieux.